Yokohama, la "ville de la bière" - Spécial bière artisanale

Posted on January 31, 2023

La bière artisanale, également connue sous le nom de "bière locale", est devenue populaire dans de nombreuses régions ces dernières années. La bière artisanale, avec son riche caractère local, attire également l'attention en tant que spécialité locale.

Did you know there are more than 10 craft beer breweries in the City of Yokohama (as of September 2022)?
Even looking around all of Japan, it is rare to find a city with such a large number of breweries, making Yokohama truly a "city of craft beer”.　But the relationship between Yokohama and beer did not begin just recently. Actually, Yokohama is an indispensable part of the history of beer in Japan.

Yokohama est
le "berceau de la culture de la bière japonaise"

L'histoire de Yokohama remonte à 1859. A cette époque, le diplomate américain Townsend Harris avait conclu le traité d'amitié et de commerce nippo-américain avec le shogunat d'Edo, et le port de Yokohama venait d'ouvrir.

L'ouverture du port de Yokohama en a fait la porte d'entrée du Japon, apportant une variété de cultures étrangères. En 1870, William Copeland, un Norvégien de nationalité américaine, établit la première brasserie de bière du Japon, Spring Valley Brewery, sur une colline à Yamate, Yokohama. Cette brasserie a jeté les bases de l'industrie japonaise de la bière et Yokohama est maintenant connue comme le "berceau de la culture de la bière japonaise".

Cette brasserie a finalement été achetée par la Japan Brewery Company, fondée par Yanosuke Iwasaki et Eiichi Shibusawa, puis a lancé Kirin Beer, une bière blonde de style allemand, en 1888, qui est devenue un succès.
Kirin Brewery Company a repris cette activité, menant à l'actuelle Kirin Brewery Company, Ltd.

Profitez de bières artisanales uniques!

De nos jours, Yokohama organise une variété d'événements dans toute la ville pour promouvoir davantage sa "culture de la bière". Chaque brasserie est enracinée dans sa communauté locale et attire des gens du Japon et de l'étranger avec son style unique de brassage de la bière.