Minoya Arare Seizohonpo, a créé un kakinotane spécial pour Yokohama, le berceau de l'industrie de la bière. Ils produisent des "arare" (crackers de riz cubiques) et des "kakinotane" (petits crackers de riz en forme de croissant) à Yokohama depuis plus de 90 ans depuis sa création en 1929.
Ils utilisent les meilleurs ingrédients, y compris l'extrait de viande, le sel de mer sicilien, le habanero et les arachides douces vieillies. Leur magasin d'usine est un lieu incontournable à Kominato-cho, Naka-ku, où ils vendent leurs produits.

Mentaiko (œufs de morue épicés) vendu par Yokohama Taniya, un célèbre restaurant créé il y a 40 ans, est un œuf de morue savoureux fait en marinant des œufs de morue soigneusement sélectionnés par des professionnels des œufs de poisson dans une sauce descendant de Kyushu-Hakata, la patrie du mentaiko, et finissez-le avec du piment frais cultivé localement à Yokohama. La texture de chaque grain et le piquant du piment sont si superbes qu'ils ont remporté une mention honorable aux prix "Yokohama Goods 001" en 2019, attirant l'attention en tant que nouvelle spécialité Yokohama.
N'oubliez pas de visiter le magasin de la rue commerçante Yokohama Marine Factory -Yokohama Taniya Matsubara, où vous trouverez une gamme de plats d'accompagnement fraîchement préparés.

La boulette chinoise de renommée nationale (shumai) de Kiyoken est un plat classique mieux décrit comme « Yokohama à son meilleur ! C'est un plat gastronomique classique qui est un incontournable depuis son lancement en 1928.
Le "shumai traditionnel", préparé avec une recette restée inchangée depuis son lancement en 1928, se caractérise par la riche saveur du porc produit localement et des pétoncles séchés de la mer d'Okhotsk, et est délicieux même froid. Si vous visitez Yokohama, n'oubliez pas de visiter le magasin principal Kiyoken situé à la sortie est de Gare de Yokohama. Ce n'est qu'ici que vous pouvez trouver certains de leurs produits originaux uniques !

Tout aussi saccadé, le salami est également une collation populaire. Et si le salami était fabriqué par un restaurant yakiniku ? La réponse est le "Salami de luxe à base de porc japonais et de bœuf Wagyu" de Yakiniku Okuu. Ce salami, à la recherche de la meilleure saveur, est composé d'un mélange de bœuf Yokohama et de porc Yamagata Ichiban, et se caractérise par sa texture légère et grasse.
N'oubliez pas de visiter les restaurants Yakiniku Okuu à Hongodai, Totsuka et Shin-Yokohama.