คู่มือการรับประทานอาหารกับร้านโยโกฮาม่า
สิ่งที่กำลังฮิต
เมื่อพูดถึงหนึ่งคืนในเมืองไม่ว่าจะเป็นการออกไปรับประทานอาหารดื่มหรือเต้นรำมีหลายเมืองในญี่ปุ่นที่สามารถเปรียบเทียบกับโยโกฮาม่า. มันเป็นเมืองแรกในประเทศที่เปิดประตูสู่โลกภายนอกในยุคเมจิ (1868-1912) และเป็นผลมาจากวัฒนธรรมตะวันตก อิทธิพลดังกล่าวยังคงมีอยู่ในทุกวันนี้โดยเฉพาะในบาร์และร้านอาหารของเมืองซึ่งหลายแห่งมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและมีสีสัน
มีอาหารเวย์เซ็ตชูริโอริ (อาหารญี่ปุ่น - ตะวันตกแบบฟิวชั่น) มากมายที่มีต้นกำเนิดมาโยโกฮาม่า. หนึ่งในร้านที่โด่งดังที่สุดคือ gyu-nabe หม้อไฟที่เสิร์ฟกับเนื้อวัวหั่นบาง ๆ ในซุปซอสถั่วเหลืองและผักต่างๆเช่น negi (กระเทียมญี่ปุ่น) และเห็ดชิตาเกะ
Ota Nawanoren ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2411 ถือได้ว่าเป็นร้านอาหารแบบดั้งเดิมในสมัยก่อน ผู้ก่อตั้ง Otokichi Takahashi เกิดความคิดในการปรุงเนื้อวัวในซอสปรุงรสมิโซะในเวลาที่สาธารณชนระมัดระวังการกินเนื้อ 150 ปีขึ้นไปและร้านอาหารประวัติศาสตร์ใกล้กับสถานี ฮิโนเดโช ยังคงเป็นที่นิยมมาก หากคุณกำลังพยายามหาที่นั่งที่นั่นคุณสามารถลอง Araiya ใกล้กับสถานี บาชามิชิ หรือ Janomeya ใน Isezakicho ได้ เช่นเดียวกับ Ota Nawanoren พวกเขาต่างมีความเชี่ยวชาญใน gyu-nabe ตั้งแต่ยุคเมจิ ทั้งสามแห่งให้บริการเนื้อวัวที่มีคุณภาพสูงสุดในระดับ A5
โยโกฮาม่า ยังเป็นแหล่งกำเนิดของไอศกรีมและขนมปังในญี่ปุ่นอีกด้วย สถานที่ที่ดีที่สุดในเมืองที่จะเพลิดเพลินไปกับอดีตคือ โยโกฮาม่า บาชามิชิ ไอซ์ ในโกดังอิฐแดง ตั้งชื่อตามถนน บาชามิชิ ซึ่ง Fusazo Machida เปิดร้านไอศกรีมแห่งแรกของประเทศในปี 1869 สองทศวรรษต่อมา Hikotaro Uchiki เปิดตัว Uchiki Pan ร้านเบเกอรี่แห่งแรกของญี่ปุ่น ตั้งอยู่ในย่านอินเทรนด์ของ โมโตมาชิ ร้านยังคงดึงฝูงชนขนาดใหญ่ในวันนี้ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์บางอย่างที่น่าอัศจรรย์เช่นก้อนภาษาอังกฤษและขนมปังข้าวไรย์ซึ่งทั้งสองจะทำในบ้านในโรงงานชั้นบน
ที่บริเวณใกล้เคียงโฮเตล นิว แกรนด์คุณสามารถลองโดเรียซีฟู้ดแสนอร่อยซึ่งเชื่อกันว่าเกิดขึ้นที่นั่นเมื่อเชฟชาวสวิส Saly Weil ทำกุ้งเบคเคล่ากราตินและหม้อตุ๋นข้าวสำหรับแขกที่ป่วย อีกหนึ่งนิวแกรนด์แรกคือ Napolitan สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศที่มีเบคอนและผักที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการปันส่วนของทหารอเมริกัน ซอสใช้เวลานานในการทำและผู้คนเดินทางจากทั่วประเทศญี่ปุ่นเพื่อลอง
สำหรับผู้ที่สนใจในอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมมากขึ้นการเดินทางไปยัง ไชน่าทาวน์ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ มีร้านค้ากว่า 600 แห่งและสถานที่มากมายที่คุณสามารถซื้อขนมได้เช่นนิกแมนยักษ์ (ขนมปังเนื้อนึ่ง) ทาร์ตไข่และโชโระโปฉ่ำ (เกี๊ยว) ด้วยร้านอาหารมากมายในพื้นที่ที่เลือกร้านหนึ่งอาจเป็นเรื่องเล็กน้อย แนะนำอย่างยิ่งคือ Shatenki เชี่ยวชาญในโจ๊ก (โจ๊กข้าว) ร้านอาหารไต้หวัน Shumien มีชื่อเสียงในเรื่องของ Lu Rou Fan (ข้าวหมูสับ) และสถานประกอบการที่เก่าแก่ที่สุดของ Manchinro Honten ซึ่งเปิดในปี 1892 และมีชื่อเสียงในเรื่องเกี๊ยว
ไม่ไกลจาก ไชน่าทาวน์ เป็นหนึ่งในบาร์ / ร้านอาหารที่คึกคักที่สุดของเมือง Windjammer มีค็อกเทลประมาณ 2,000 ตัวและเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในเมือง วงดนตรีแจ๊สยังแสดงทุกคืนที่บาร์เหมือนเรือ สำหรับประสบการณ์ดนตรีแจ๊สสุดหรูคุณควรลอง โมชั่น บลู โยโกฮาม่า บางส่วนได้รับการออกแบบโดยคนที่อยู่เบื้องหลัง Blue Note Tokyo เป็นไลฟ์เฮ้าส์ที่มีสไตล์พร้อมอาหารฝรั่งเศสที่น่าตื่นตาตื่นใจ
ตลอดโยโกฮาม่ามีบาร์และคาเฟ่แจ๊สมากมาย หนึ่งในร้านที่ดีที่สุดและเก่าแก่ที่สุดคือ Chigusa คาเฟ่ในตำนานที่มีนักดนตรีหลากหลายคนเข้ามามีชื่อเสียงรวมถึง Toshiko Akiyoshi ผู้ได้รับรางวัลแกรมมี่ 14 ครั้ง Chigusa อยู่ใน Noge ย่านสุดวิเศษที่เต็มไปด้วยบาร์เล็ก ๆ ที่มีชีวิตชีวาในเวลากลางคืน ทั้งแบบเก่าและแบบดั้งเดิมมันเป็นความแตกต่างที่ดีกับสถาปัตยกรรมที่ทันสมัยและเงางามของมินาโตะมิราอิในอีกด้านหนึ่งของซากุระกิโชสถานี.
จากซากุระกิโชจากนั้นนั่งรถไฟระยะสั้น ๆสถานีโยโกฮาม่าที่ซึ่งคุณจะได้พบกับร้านค้าบาร์ร้านอาหารโรงภาพยนตร์และอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าคุณจะต้องการแบรนด์ระดับไฮเอนด์หรือร้านค้าปลีกชั้นใต้ดินที่ต่อรองราคาร้านอาหารราคาถูกและร่าเริงหรือร้านอาหารรสเลิศคุณจะพบได้ที่นี่ในเมืองใหญ่อันดับสองของญี่ปุ่นที่มีทุกสิ่งสำหรับคุณ
