โยโกฮาม่า, "เมืองแห่งเบียร์" - คราฟต์เบียร์พิเศษ
โพสต์เมื่อวันที่ 31 มกราคม 2023
คุณรู้หรือไม่ว่ามีโรงเบียร์มากกว่า 10 แห่งในเมือง โยโกฮาม่า (ข้อมูล ณ เดือนกันยายน 2022)
แม้จะมองไปทั่วทั้งญี่ปุ่น ก็ยังหาเมืองที่มีโรงเบียร์จำนวนมากเช่นนี้ได้ยาก ทำให้ โยโกฮาม่า เป็น "เมืองแห่งคราฟต์เบียร์" อย่างแท้จริง แต่ความสัมพันธ์ระหว่าง โยโกฮาม่า กับเบียร์ไม่ได้เพิ่งเริ่มต้นขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ แท้จริงแล้ว โยโกฮาม่า คือ ส่วนที่ขาดไม่ได้ของประวัติศาสตร์เบียร์ในญี่ปุ่น
โยโกฮาม่า นั่นเอง
“แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมเบียร์ญี่ปุ่น”
ประวัติศาสตร์ของ โยโกฮาม่า ย้อนกลับไปในปี 1859 ในช่วงเวลานั้น นักการทูตชาวอเมริกัน ทาวน์เซนด์ แฮร์ริสได้สรุปสนธิสัญญาทางไมตรีและการค้าระหว่างญี่ปุ่นกับสหรัฐฯ กับรัฐบาลโชกุนเอโดะ และท่าเรือ โยโกฮาม่า เพิ่งเปิด
การเปิดท่าเรือ โยโกฮาม่า ทำให้ที่นี่เป็นประตูสู่ญี่ปุ่น นำพาวัฒนธรรมต่างประเทศที่หลากหลายเข้ามา ในปี พ.ศ. 2413 วิลเลียม โคปแลนด์ ชาวนอร์เวย์สัญชาติอเมริกันได้ก่อตั้งโรงกลั่นเบียร์ Spring Valley Brewery แห่งแรกในญี่ปุ่นบนเนินเขาใน ยามาเตะ โยโกฮาม่า โรงเบียร์แห่งนี้วางรากฐานสำหรับอุตสาหกรรมเบียร์ของญี่ปุ่น และปัจจุบัน โยโกฮาม่า เป็นที่รู้จักในฐานะ "แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมเบียร์ญี่ปุ่น"
ในที่สุด โรงเบียร์แห่งนี้ก็ถูกซื้อโดย Japan Brewery Company ซึ่งก่อตั้งโดย Yanosuke Iwasaki และ Eiichi Shibusawa จากนั้นจึงเปิดตัว Kirin Beer ซึ่งเป็นเบียร์ลาเกอร์สไตล์เยอรมันในปี 1888 ซึ่งได้รับความนิยม
Kirin Brewery Company เข้าครอบครองธุรกิจนี้ นำไปสู่บริษัท Kirin Brewery Company, Ltd. ในปัจจุบัน
