Yokohama : la maison d'origine du Japon pour la bière

Nos coups de cœur

Lorsque la période d'isolement du Japon a finalement pris fin dans les années 1850, le port de Yokohama, au Japon, était l'un des seuls ports au Japon à permettre l'accès au monde extérieur. Depuis ce jour fatidique, Yokohama est devenu inondé de nourriture, de culture et bien sûr de bière étrangère. Aujourd'hui, cette influence se manifeste non seulement dans la nourriture vendue, mais dans la quantité massive de bars à bière artisanale et de magasins pour lesquels Yokohama est connue.

Umaya no Shokutaku

Avec des ingrédients provenant de la région, Umaya no Shokutaku fabrique de délicieuses bières depuis près de 20 ans. Au premier étage, une brasserie moderne et entièrement fonctionnelle est située derrière le bar, donnant à toute la pièce une atmosphère chic. Ceci est juxtaposé par un élégant deuxième étage ouvrant sur un immense restaurant. Avec un bel art décorant ses murs et un piano pour des spectacles en direct, l'atmosphère des cris du deuxième étage. Le personnel d'Umaya no Shokutaku est compétent et passionné par la bière et est toujours prêt à donner sa recommandation. La nourriture à Umaya no Shokutaku est également délicieuse, servant des repas complets, y compris des options végétaliennes et la toujours populaire «écrasez votre propre salade de pommes de terre» (c'est incroyablement amusant. L'attraction principale de cette brasserie et restaurant est bien sûr la bière, et avec sept vous avez l'embarras du choix. Bien qu'il existe de nombreux bars à bière et restaurants artisanaux à Yokohama, Umaya no Shokutaku a l'une des plus longues histoires de brassage de bière. Umaya no Shokutaku a cinq bières de signature qui sont servies tout au long de l'année , la vedette du spectacle étant les bières de saison. Ce sont des bières qui ont été brassées à différents moments de l'année en fonction des fruits disponibles localement. La bière de saison de décembre 2019, par exemple, était une bière de fruit du dragon avec une bière yuzu rafraîchissante et une bière de poire japonaise sortent au début de 2020. La bière de saison mérite à elle seule une visite répétée.

Bar à bière Living Craft

Avec 12 bières en fût et de délicieuses pizzas à booster, Living Craft Beer Bar est un guichet unique pour toutes vos envies. Avec une si grande variété de bières, il sera difficile de choisir votre préférée après une seule visite. Pour ceux qui souhaitent profiter au maximum de leur expérience, le Living Craft Beer Bar propose une option d'échantillonnage de bière - trois bières (120 ml par verre) pour 1000 ¥ - car les grosses bières ici peuvent atteindre 1200 ¥. Les bières artisanales peuvent être versées en trois tailles différentes, petite (230 ml) pour 600 ¥, moyenne (350 ml) pour 900 ¥ et grande (500 ml) pour 1 200 ¥. Les prix varient en fonction du type de bière que vous commandez.

La taverne

Un pub anglais à thème traditionnel au milieu de Yokohama n'est pas aussi étrange qu'on pourrait le penser, comme ces pubs à thème anglais, irlandais et même écossais ont surgi de Hokkaido à Kyushu. Lieu de rencontre populaire pour les expatriés et les professeurs d'anglais, The Tavern est fier de ne stocker que le meilleur de la bière afin de rivaliser avec les autres brasseries de Yokohama tout en proposant une authentique cuisine anglaise. En tant qu'Anglais, entrer dans The Tavern était comme entrer dans un pub londonien - un accueil chaleureux, des bruits de sport et des odeurs de bière et de bonne nourriture. Pour ceux qui souhaitent découvrir un authentique pub anglais sans les frais de transport aérien coûteux, ne cherchez pas plus loin que The Tavern à Yokohama. Trouvez du poisson-frites classique, de la tarte au berger, des bangers et de la purée et un poulet rôti préféré, tous préparés frais à la maison, ainsi qu'une variété d'autres aliments qui sont les favoris des pubs britanniques traditionnels.

Yokohama Bay Brewery

Franchisant autour de Yokohama, la brasserie Yokohama Bay compte actuellement trois bars et restaurants actifs, chacun offrant une expérience différente. Le premier magasin est un bar confortable, le second un restaurant assis et le troisième est la brasserie elle-même, où l'on peut se détendre dans un izakaya de style pop-up avec les amateurs de la brasserie locale. Les trois endroits ont une authentique bière de race Yokohama et une clientèle amusante avec laquelle se frotter les coudes. L'emplacement du restaurant est un peu plus élégant, avec plus d'options de restauration que le bar ou la brasserie. Le bar, qui a une sensation de trou dans le mur, offre une atmosphère chaleureuse. Peu importe le lieu qui convient à votre style, il n'y a pas de mauvais choix lorsque vous visitez la brasserie de Yokohama Bay.

Oktoberfest de Yokohama​ ​
Yokohama accueille également un festival annuel de l'Oktoberfest qui a lieu chaque année en octobre sur la place de l'événement Yokohama Red Brick Warehouse. Avec de la musique live, divers types de bière et des plats allemands, profitez de ce festival allemand au cœur du Japon.