Guía de restaurantes para la cocina de Yokohama y los mejores restaurantes

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Guía de restaurantes para la cocina de Yokohama y los mejores restaurantes

When it comes to a night on the town, whether that be dining out, drinking, or dancing, there are few cities in Japan that can compare with Yokohama. It was the first city in the country to open its gates to the outside world during the Meiji Period (1868-1912) and as a result, was heavily influenced by western culture. That influence can still be seen today, particularly in the city’s bars and restaurants, many of which have a long and colorful history.

There are many wayo setchu ryori (Japanese-Western fusion cuisine) dishes that originated in Yokohama. One of the most famous is gyu-nabe, a hot pot in which thinly sliced beef is served in a soy sauce-based soup along with various vegetables such as negi (Japanese leeks) and shiitake mushrooms.

gyu-nabe

Establecido en 1868, Ota Nawanoren es considerado el restaurante original de gyu-nabe. Al fundador Otokichi Takahashi se le ocurrió la idea de cocinar la carne de res en una salsa con sabor a miso en un momento en que el público era cauteloso al comer carne. 150 años después, el histórico restaurante cerca de la estación de Hinodecho sigue siendo muy popular. Si usted está luchando para conseguir un asiento allí, siempre se puede tratar ya sea Araiya cerca de Bashamichi estación o Janomeya en Isezakicho. Al igual que Ota Nawanoren, ambos se han especializado en gyu-nabe desde la Era Meiji. Los tres lugares sirven la carne de mejor calidad con clasificación A5.


ice cream and pan


Junto con la carne de res, Yokohama es también el lugar de nacimiento de helados y pan en Japón. Podría decirse que el mejor lugar de la ciudad para disfrutar del primero es HELADERÍA YOKOHAMA BASHAMICHI ICE en el Almacén de ladrillos rojos. Lleva el nombre de Bashamichi Street, donde Fusazo Machida abrió la primera heladería del país en 1869. Dos décadas después, Hikotaro Uchiki lanzó la primera panadería de Japón, Uchiki Pan. Ubicada en el distrito de moda de Motomachi, la tienda todavía atrae a grandes multitudes hoy en día gracias a algunos productos increíbles, como el pan inglés y el pan de centeno, ambos hechos en la fábrica de arriba.


naporitan and doria


At the nearby Hotel New Grand, you can try the mouth-watering seafood doria, which is believed to have originated there when Swiss chef Saly Weil made the bechamel gratin-sauced shrimp and rice casserole for a sick guest. Another New Grand first is Napolitan, a tomato-based sauce spaghetti with bacon and vegetable that was inspired by American military rations. The sauce takes a long time to make and people travel from all over Japan to try it.


nikuman and rurohan


Para aquellos interesados en la cocina asiática más tradicional, un viaje al Chinatown es imprescindible. Hay más de 600 tiendas y muchos lugares donde puedes comprar bocadillos como nikuman gigante (bollos de carne al vapor), tartas de huevo y jugosos shoronpo (albóndigas). Con tantos restaurantes en el área, elegir uno puede ser un poco abrumador. Altamente recomendado es Shatenki, especializado en congee (gachas de arroz), el restaurante taiwanés Shumien, famoso por su Lu Rou Fan (arroz de cerdo picado) y el establecimiento más antiguo de la zona, Manchinro Honten, que abrió sus puertas en 1892 y es conocido por sus albóndigas.

A pocos pasos de Chinatown encuentra uno de los bares / restaurantes más animados de la ciudad. Windjammer tiene alrededor de 2.000 cócteles y algunas de las mejores hamburguesas de la ciudad. Las bandas de jazz también actúan todas las noches en el bar tipo barco. Para una experiencia de jazz más exclusiva, uno debería probar Club Motion Blue Yokohama. Diseñado en parte por las personas detrás de Blue Note Tokyo, es una casa en vivo muy elegante con algunos platos franceses increíbles.

Throughout Yokohama there are many jazz bars and cafes. One of the best, and oldest, is Chigusa, a legendary cafe that has been frequented by a variety of musicians who went on to become famous including 14-time Grammy award-nominee Toshiko Akiyoshi. Chigusa is in Noge, a fantastic district full of little bars that come alive at night. Old and traditional, it’s a nice contrast to the sleek and modern architecture of Minato Mirai on the other side of Sakuragicho Station.

From Sakuragicho it’s then just a short train ride to Yokohama Station where you’ll find the city’s best shops, bars, restaurants, theaters, and so much more. Whether you’re in need of high-end brands or bargain basement retail therapy, cheap and cheerful food stores or fine dining, you’ll certainly find it here in Japan’s second largest city where there is something for everyone.


For more information on each restaurants,check out the link below.