Prueba Yokohama
con algunos de los mejores platos locales de la ciudad

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Pruebe Yokohama con algunos de los mejores platos locales de la ciudad

Al ser una ciudad portuaria, Yokohama siempre está abierta a nuevas ideas, influencias y, en este caso, alimentos. La escena culinaria de la ciudad es vibrante y con tantos restaurantes y cafés increíbles, puede parecer imposible elegir dónde comer. Para hacer esa decisión un poco más fácil, aquí hay algunos alimentos básicos de Yokohama


Hotel New Grand: Cócteles y platos clásicos

Hotel New Grand
Hotel New Grand
Hotel New Grand

Uno de los hitos más destacados de Yokohama, el Hotel New Grand ha sido un centro para que personas de todo el mundo se reúnan y se conecten desde 1927. Su estatus anunciado no es una coincidencia: el hotel es conocido por su innovación culinaria, con algunos platos que lo convierten en la corriente principal de Japón. Coffee House The Cafe sirve Napolitan (un plato de espagueti a base de tomate) y marisco doria (gratinado con arroz), ambos Hotel New Grand que ahora se consideran parte integral de los platos japoneses de soul food.
Bar Sea Guardian II ofrece una selección de cócteles de inspiración local, incluido el Yokohama, un brebaje rojo brillante inspirado en la puesta de sol sobre el puerto de la ciudad. Si bien el Yokohama no se originó aquí, se dice que los cócteles The Million Dollar y Bamboo fueron diseñados por Louis Eppinger, jefe de camareros de The Grand Hotel, el predecesor del Hotel New Grand.

Hotel New Grand
Dirección 10 Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama
Estación más cercana Motomachi-Chukagai (Minatomirai)
Tel. 045-681-1841
URL https://www.hotel-newgrand.co.jp/english/


Kiyoken: sabroso shiumai

Kiyoken
Kiyoken
Kiyoken

Los shiumai de Kiyoken (albóndigas de carne al vapor, también conocidas como shaomai) son uno de los recuerdos más buscados por los visitantes nacionales de Yokohama. La compañía comenzó en 1908, pero fue en 1928 cuando crearon su versión distintiva de shumai que era deliciosa tanto caliente como a temperatura ambiente. Los shiumai tradicionales de Kiyoken son paquetes del tamaño de un bocado de jugosa carne de cerdo y vieiras secas que son ricos en fragancia en sabor. En estos días, Kiyoken ofrece innumerables variaciones de su elemento principal con ingredientes como cangrejo, cerdo negro, camarones y más.
En Restaurante Kiyoken Honten, su tienda insignia, los clientes pueden comprar una caja de shiumai para disfrutar en casa o cenar en uno de los muchos restaurantes disponibles en el edificio.

Restaurante Kiyoken Honten (tienda principal)
Dirección 13/02/12 Takashima, Nishi-ku, Yokohama
Estación más cercana Yokohama (JR, Keikyu, Sagami, Metro de Yokohama, Minatomirai)
Tel. 045-441-8811
URL https://kiyoken.com


Edosei Honten

Edosei
Edosei
Edosei

Será difícil encontrar una Chinatown más esencial que el plato estrella del histórico Edosei, el butaman. Butaman es un bollo al vapor con relleno de carne de cerdo picada y los Edosei son bolsillos tiernos y gigantes llenos hasta el borde con una mezcla de carne de cerdo, verduras y mariscos. Son fáciles de comer sobre la marcha y siguen siendo un bocadillo popular para las personas que exploran Chinatown.
Los visitantes de la tienda principal deben ver no solo el butaman tradicional, sino también explorar otras variedades, como el pan de camarones con chile y el pan de sésamo negro y frijoles rojos con nueces, estilo postre dulce. Otras ofertas incluyen tanpei-sanra xiaolongbao, una bola de masa de sopa agridulce que es un gran estímulo cuando te sientes cansado.

Edosei Honten (Tienda principal)
Dirección 192 Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama
Estación más cercana Motomachi-Chukagai (Minatomirai)
Tel. 0120-047-290
URL https://www.edosei.com


Delicatessen de comida de estilo occidental The Yokohama Boogie

El boogie de Yokohama
El boogie de Yokohama
El boogie de Yokohama

Si bien Yokohama Boogie si no lo está buscando, vale la pena buscar este restaurante y bar. El interior está lleno de carácter del viejo mundo y hay un elemento del menú que atrae a personas de todas partes: la napo vegetal o Napolitan vegetal. Como se mencionó anteriormente, el plato de espagueti napolitano se originó en el Hotel New Grand, pero Yokohama, y Japón en general, lo ha hecho suyo. Por Yokohama Boogie, que utiliza una salsa basada en el plato siciliano caponata. La belleza de esta versión del plato es tanto la cantidad como la variedad de verduras; también cambia según la temporada, con más tubérculos en invierno, para ajustar la disponibilidad de ingredientes. Para aquellos que buscan una versión moderna de la comida soul favorita de Japón, Napolitan, la napo vegetariana es una necesidad absoluta.

Delicatessen de comida de estilo occidental The Yokohama Boogie
Dirección 1F Yokohama-Fukushima Bldg., 6-77 Sumiyoshicho, Naka-ku, Yokohama
Estación más cercana Bashamichi (Minatomirai), Sakuragicho (JR, Metro de Yokohama), o Kannai (JR, Metro de Yokohama)
Tel. 045-651-3787
URL https://www.instagram.com/yokohama_boogie


Nota: el horario comercial y los servicios pueden diferir debido al impacto de Covid-19


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