享受當地佳餚品味橫濱

特集

作為港口城市，橫濱始終對新觀念和影響保持開放，食物也是如此。這座城市的美食風光充滿活力，擁有眾多的一流餐廳和咖啡館，令人猶豫不決要在哪裡用餐。為了正在煩惱的你們，我們將介紹一些橫濱的人氣主打美食。
至於購買什麼，向大家介紹幾家橫濱的传统店家。

新格蘭飯店：雞尾酒與經典菜餚

新格蘭飯店是橫濱最著名的地標之一，自1927年以來一直是世界各地人們聚集和交流的樞紐。能夠這麼廣為人知並非偶然，這間飯店以創新料理而著稱，其中有些菜餚更成為日本的主流。在Coffee House The Cafe供應的日式拿坡里義大利麵（一種番茄義大利麵料理）和海鮮焗飯，這兩種新格蘭飯店原創料理現在都被認為是日本的靈魂料理。
Bar Sea Guardian II酒吧提供受當地啟發的精選雞尾酒，像是「橫濱」是一種鮮亮的紅色調酒，靈感來自城市港口上方的夕陽。雖然「橫濱」並非起源於此飯店，但據說「百萬美元」和「竹子」雞尾酒都是由新格蘭飯店的前身──橫濱格蘭飯店的首席調酒師Louis Eppinger設計的。

崎陽軒本店：美味燒賣

崎陽軒的燒賣是國內遊客最愛的橫濱伴手禮之一。這間店成立於1908年，但到了1928年，他們製作了無論是熱騰騰的，還是常溫下的，都美味可口的獨創燒賣。一口大小的傳統崎陽軒燒賣包著多汁的豬肉和干貝，味道濃郁。如今，崎陽軒提供像是使用蟹肉、黑豬肉、鮮蝦等各式各樣的主打商品。
在崎陽軒本店，可以購買一箱燒賣在家中享用，也可以在同一棟大樓裡的眾多餐館內用餐。

江戶清本店

除了歷史悠久的江戶清招牌「豬肉包」以外，應該很難再找到唐人街的經典食物。豬肉包是有碎豬肉餡的包子，江戶清的豬肉包個頭大而外皮嫩，裡面裝滿了豬肉、蔬菜和海鮮。豬肉包因為方便食用，因此一直深受唐人街遊客的喜愛。
在總店，除了傳統的豬肉包，還有其他各式各樣的包子，像是乾燒明蝦包，或是有放入核桃的甜點風格黑芝麻紅豆包等。另外，當感到疲倦時，適合提神的「湯杯酸辣小籠包」是個不錯的選擇喔！

西餐 The Yokohama Boogie

若沒有特別去找，很可能會和The Yokohama Boogie擦肩而過，但是這間餐廳與酒吧絕對值得你去尋找。店內充滿了過去美好年代的氛圍，而其中有一道菜特別抓住了人們的胃口──蔬菜日式拿坡里義大利麵。前面有提到，日式拿坡里義大利麵起源於新格蘭飯店，但在橫濱，甚至整個日本都各自有獨家的日式拿坡里義大利麵。例如The Yokohama Boogie的蔬菜日式拿坡里義大利麵，使用的是西西里島燉菜作為基底的醬料。這道菜的美妙之處在於蔬菜的量和多樣的種類，還會隨著季節做變化。冬季會有更多的根莖類蔬菜，為的是食材的可用性。想找現代風味的日本靈魂料理：日式拿坡里義大利麵嗎？絕對要試試這道蔬菜日式拿坡里義大利麵。

由於新冠肺炎的影響，營業時間有變動的可能。

你想先嘗試哪種橫濱佳餚呢？有關橫濱美食通的更多一手消息，請點擊此處。