橫濱：日本的啤酒之鄉

特集

日本於1850年代正式結束鎖國，對外開放；橫濱港成為少數幾個日本政府許可對外開放的國際港口之一。在這個歷史背景之下，橫濱逐漸成為日本國內異國文化風情和飲食的集散地，其中西方飲食裡的經典飲品－啤酒更有代表性。如今，啤酒在橫濱不只是酒單裡的一個品項，從遍布橫濱的大小酒吧和各式售賣啤酒的店面，就能看出啤酒在這座城市的重要性。

駅の食卓　Umaya no Shokutaku

Umaya no Shokutaku選用當地食材原料精釀啤酒，已有近20年歷史。踏進店面一樓，映入眼簾的就是一座位於吧台後方的新穎釀酒區，十分別緻。二樓則是不論氣氛或裝潢都相當時尚的用餐空間，一架現場表演用的鋼琴和滿滿的牆上藝術裝飾，氛圍令人沉醉。Umaya no Shokutaku的服務生們懷著對啤酒的一股熱情，正準備向您推薦一支迎合您口味的啤酒。這裡的料理也很美味，除了一般的餐點外，還有幾道提供給素食者的料理。另外還有一道招牌菜「自切自打馬鈴薯沙拉」，則能讓饕客們做出具有個人特色的沙拉。 除了美味飲食和華麗裝潢，享用一支美味啤酒當然不可或缺。在這家擁有悠久歷史的酒吧裡，有七種不同口味的啤酒任君挑選，其中五款堪稱經典，全年均有販售；而剩下的兩種則是季節限定口味，是以當地盛產的當季水果為主原料精釀而成，味道非常獨特（例如在2019年12月推出的季節口味－火龍果啤酒）。而2020年首先推出的兩種季節限定口味則是清爽的日本梨啤酒和柚子啤酒。不斷變換的季節口味讓眾多啤酒愛好者們成為這間店的回頭客。

Living Craft Beer Bar

Living Craft Beer Bar有12種不同啤酒，搭配美味披薩，滿足您的味覺神經。若您只能來這裡一次，要從12種啤酒裡挑出一款您最喜歡的口味可能不太容易；因此店家特別準備了啤酒試喝組合－3杯120毫升的啤酒組合只要1,000日圓，與最高1,200日圓的一般啤酒相較之下相當划算。如果您喝的是生啤酒，這裡有小（230毫升，600日圓）、中（350毫升，900日圓）和大（500毫升，1,200日圓）三種大小供您選擇；其他啤酒的價格則依酒而異。

The Tavern

從北海道到九州，日本全國到處可見英格蘭式、愛爾蘭式或蘇格蘭式酒吧的蹤跡；既然如此，在啤酒盛行的橫濱市中心出現一座傳統英式酒吧自然也就不那麼奇怪了。The Tavern是住在橫濱的老外和英語老師們的口袋名單，除了供應頂級啤酒，它道地的英式料理更成功地擄獲了這些旅日外國人的胃。從店員的問候聲、喧鬧的體育轉播到一道道美味的英式料理和啤酒，走進The Tavern就像踏進一家位在倫敦的小酒館；炸魚和薯條、英式牧羊人派、香腸佐馬鈴薯泥，再來一隻英國人最無法抗拒的烤雞，現點現做的各種英式經典，讓您不用大老遠飛到英國，就能在橫濱體會英倫風情。

Yokohama Bay Brewery

Yokohama Bay Brewery在橫濱共有三家分店，每家都相當有自己的特色：有氣氛的小酒館，稍微正式的餐廳，抑或是走釀酒廠風格的店面，雖然各家氛圍迥異，不變的是那款經典的橫濱啤酒，和在店內與啤酒同好們共聚的快樂時光。走餐廳風的店面整體的感覺比較高檔；而小酒館或釀酒廠風格的店面則提供遊客們更多不同的飲食選擇。走進小酒館的店面，更能感受到如回家般輕鬆舒適的氛圍。挑上一個您喜愛的風格，到Yokohama Bay Brewery度過一個美好的夜晚吧！

橫濱慕尼黑啤酒節
橫濱市每年十月都會在橫濱紅磚房倉庫的室外廣場舉行慕尼黑啤酒節。沉浸在現場的音樂、各種啤酒和德式料理之中，即使您身在日本也能感受濃濃的德國味。