Yokohama, "Kota Bir" - Spesial Kerajinan Bir

Diposting pada 31 Januari 2023

Bir kerajinan, juga dikenal sebagai "bir lokal", telah menjadi populer di banyak daerah dalam beberapa tahun terakhir. Bir kerajinan, dengan karakter lokalnya yang kaya, juga menarik perhatian sebagai kelezatan lokal.

Tahukah Anda ada lebih dari 10 pabrik bir rumahan di Kota Yokohama (per September 2022)?
Bahkan melihat-lihat di seluruh Jepang, sangat jarang menemukan kota dengan jumlah pabrik bir yang begitu banyak, membuat Yokohama benar-benar menjadi "kota kerajinan bir". Namun hubungan antara Yokohama dan bir tidak dimulai baru-baru ini saja. Sebenarnya, Yokohama adalah bagian tak terpisahkan dari sejarah bir di Jepang.

Yokohama adalah
"tempat kelahiran budaya bir Jepang"

Sejarah Yokohama dimulai pada tahun 1859. Sekitar waktu itu diplomat Amerika Townsend Harris telah menyelesaikan Perjanjian Persahabatan dan Perdagangan Jepang-AS dengan Keshogunan Edo, dan pelabuhan Yokohama baru saja dibuka.

Pembukaan pelabuhan Yokohama menjadikannya pintu gerbang ke Jepang, membawa masuk berbagai budaya asing. Pada tahun 1870, William Copeland, seorang Norwegia berkebangsaan Amerika, mendirikan tempat pembuatan bir pertama di Jepang, Spring Valley Brewery, di sebuah bukit di Yamate, Yokohama. Tempat pembuatan bir ini meletakkan dasar bagi industri bir Jepang, dan Yokohama kini dikenal sebagai "tempat lahirnya budaya bir Jepang".

Tempat pembuatan bir ini akhirnya dibeli oleh Japan Brewery Company, yang didirikan oleh Yanosuke Iwasaki dan Eiichi Shibusawa, kemudian meluncurkan Kirin Beer, bir lager ala Jerman, pada tahun 1888, yang menjadi hit.
Kirin Brewery Company mengambil alih bisnis ini, yang mengarah ke Kirin Brewery Company, Ltd.

Nikmati bir kerajinan yang unik!

Saat ini, Yokohama mengadakan berbagai acara di seluruh kota untuk lebih mempromosikan "budaya bir". Setiap tempat pembuatan bir berakar pada komunitas lokalnya, dan menarik orang-orang dari dalam dan luar Jepang dengan gaya pembuatan birnya yang unik.