Quartier Chinatown de Yokohama

Activités et attraits, Alimentation et restaurants

Quartier Chinatown de Yokohama

Yokohama Chinatown est connu comme le meilleur spot de cuisine chinoise au monde. Avec plus de 600 magasins dans seulement 250 000 mètres carrés, il y a beaucoup de restaurants à choisir. Les travailleurs des restaurants et des stands de nourriture, des boutiques de mignardises colorées et mignonnes, et plus encore appellent à haute voix pour attirer les clients. Les bâtiments et les enseignes scintillent et éblouissent de couleurs vives et vous réalisez bientôt que Chinatown est un monde complètement différent!

La Chine est un pays énorme et chaque région a ses propres caractéristiques distinctes. La culture culinaire chinoise a connu une croissance et une expansion de plusieurs façons et à Yokohama Chinatown, il est possible de conquérir une variété d'aliments régionaux chinois en une journée ... apportez votre appétit!

Les types d'aliments les plus populaires et les plus populaires sont: Beijing (北京 料理), Shanghai (上海 料理), Guangdong (広 東 料理) et Sichuan (四川 料理). Ils sont suivis par Taiwanais (台湾 料理) et Dim Sum (飲茶).


Cuisine de Pékin

Basés sur une cuisine de la cour antique, les empereurs ont demandé à leurs cuisiniers d'organiser des plats à partir de la nourriture qui a été récoltée ou recueillie de leurs vastes étendues de terre. Le goût est riche dans une certaine mesure et utilise principalement de la farine de blé et de la viande. Le canard rôti de Pékin est typique. Un canard entier est rôti dans un four et servi. Habituellement, la peau, la viande et les os sont tous servis dans le cadre d'un cours. Un petit pain cuit à la vapeur et une boulette bouillie de style chinois en sont un autre exemple. Vous sentirez souvent ces petits pains cuits à la vapeur juteux dans la rue, surtout en automne et en hiver à Chinatown.

Cuisine de Shanghai

La région de Shanghai est dotée de poissons et de coquillages provenant de la mer et du fleuve Yangtze. Le goût est épais et également un peu sucré, à cause des assaisonnements fermentés comme le vinaigre, la sauce soja et le vin chinois. Le crabe poilu de Shanghai (seulement en octobre et en novembre) et le chignon de porc juteux et cuit à la vapeur sont des plats célèbres. Il fait assez chaud mais s'il vous plait mangez en une bouchée. Sinon, vous allez manquer la saveur juteuse condensée!

Cuisine du Guangdong

La caractéristique de cette cuisine est sa variété. Il se compose de plats qui sont légèrement assaisonnés et qui font bon usage des saveurs naturelles. Les plats populaires sont la soupe aux ailerons de requin et le chop suey.

Cuisine du Sichuan

Le Sichuan est entouré de hautes montagnes. Il fait assez froid en hiver et très chaud et humide en été. En raison de cette condition, cette cuisine est chaude et épicée. Les plats les mieux notés de Sichuan sont le tofu épicé et les crevettes avec la sauce chili.

Le monde de la cuisine chinoise est trop large pour être couvert dans un seul article, mais si vous avez la chance de voyager à Yokohama Chinatown, vous aurez beaucoup d'options et de saveurs pour vous satisfaire.

Information

Area

Chinatown / Kannai / Parc Yamashita

Adresse

Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama, 231-0023

URL

http://www.chinatown.or.jp/

Gare ferroviaire la plus proche

"Station Ishikawa-cho" (ligne JR Kehin-Tohoku Negishi)
"Station Motomachi-Chukagai" (Ligne Minatomirai)

Tél

045-662-1252

Fax

045-211-0593