横滨：日本的啤酒之乡

专集

日本于1850年代正式结束锁国，对外开放；横滨港成为少数几个日本政府许可对外开放的国际港口之一。在这个历史背景之下，横滨逐渐成为日本国内异国文化风情和饮食的集散地，其中西方饮食里的经典饮品－啤酒更有代表性。如今，啤酒在横滨不只是酒单里的一个品项，从遍布横滨的大小酒吧和各式售卖啤酒的店面，就能看出啤酒在这座城市的重要性。

駅の食卓　Umaya no Shokutaku

Umaya no Shokutaku选用当地食材原料精酿啤酒，已有近20年历史。踏进店面一楼，映入眼帘的就是一座位于吧台后方的新颖酿酒区，十分别致。二楼则是不论气氛或装潢都相当时尚的用餐空间，一架现场表演用的钢琴和满满的墙上艺术装饰，氛围令人沉醉。Umaya no Shokutaku的服务生们怀着对啤酒的一股热情，正准备向您推荐一支迎合您口味的啤酒。这里的料理也很美味，除了一般的餐点外，还有几道提供给素食者的料理。另外还有一道招牌菜”自切自打土豆色拉”，则能让饕客们做出具有个人特色的色拉。 除了美味饮食和华丽装潢，享用一支美味啤酒当然不可或缺。在这家拥有悠久历史的酒吧里，有七种不同口味的啤酒任君挑选，其中五款堪称经典，全年均有贩卖；而剩下的两种则是季节限定口味，是以当地盛产的当季水果为主原料精酿而成，味道非常独特（例如在2019年12月推出的季节口味－火龙果啤酒）。而2020年首先推出的两种季节限定口味则是清爽的日本梨啤酒和柚子啤酒。不断变换的季节口味让众多啤酒爱好者们成为这间店的回头客。

Living Craft Beer Bar

Living Craft Beer Bar有12种不同啤酒，搭配美味披萨，满足您的味蕾。若您只能来这里一次，要从12种啤酒里挑出一款您最喜欢的口味可能不太容易；因此店家特别准备了啤酒试喝套餐－3杯120毫升的啤酒组合只要1,000日圆，与最高1,200日圆的一般啤酒相较之下相当划算。如果您喝的是生啤酒，这里有小（230毫升，600日圆）、中（350毫升，900日圆）和大（500毫升，1,200日圆）三种大小供您选择；其他啤酒的价格则依酒而异。

The Tavern

从北海道到九州岛，日本全国到处可见英格兰式、爱尔兰式或苏格兰式酒吧的踪迹；既然如此，在啤酒盛行的横滨市中心出现一座传统英式酒吧自然也就不那么奇怪了。The Tavern是住在横滨的外国人和英语老师们的口袋名单，除了供应顶级啤酒，它地道的英式料理更成功地掳获了这些旅日外国人的胃。从店员的问候声、喧闹的体育转播到一道道美味的英式料理和啤酒，走进The Tavern就像踏进一家位在伦敦的小酒馆；炸鱼和薯条、英式牧羊人派、香肠佐马铃薯泥，再来一只英国人最无法抗拒的烤鸡，现点现做的各种英式经典，让您不用大老远飞到英国，就能在横滨体会英伦风情。

Yokohama Bay Brewery

Yokohama Bay Brewery在横滨共有三家分店，每家都相当有自己的特色：有气氛的小酒馆，稍微正式的餐厅，抑或是走酿酒厂风格的店面，虽然各家氛围迥异，不变的是那款经典的横滨啤酒，和在店内与啤酒同好们共聚的快乐时光。走餐厅风的店面整体的感觉比较高档；而小酒馆或酿酒厂风格的店面则提供游客们更多不同的饮食选择。走进小酒馆的店面，更能感受到如回家般轻松舒适的氛围。挑上一个您喜爱的风格，到Yokohama Bay Brewery度过一个美好的夜晚吧！

横滨慕尼黑啤酒节
横滨市每年十月都会在横滨红砖房仓库的室外广场举行慕尼黑啤酒节。沉浸在现场的音乐、各种啤酒和德式料理之中，即使您身在日本也能感受浓浓的德国风情。