常規啤酒有10種。最人氣的是啤酒花柑橘香味和苦味絕妙結合的“橫濱拉格”，以及使用橫濱瀨谷小麥釀製的“瀨谷小麥”。
“為了讓更多人喝到橫濱啤酒”，公司從2021年12月起開始生產罐裝啤酒。總經理橫內先生介紹說，“精釀啤酒的最大樂趣，就是有多種不同的享受方式”。

釀酒師們也在不斷挑戰。 “釀酒師系列”就是由年輕釀酒師以“現在自己想挑戰的啤酒”為主題創作的一個人氣系列。釀酒師們不僅追求啤酒的口味，標籤插圖也都是由本人創意，可謂是“真正的極致”

從就餐區可以看到大酒桶。酒廠和餐廳一體化的最大魅力，就是能喝到從眼前酒桶直出的新鮮啤酒。店主齋藤說“啤酒從酒桶倒出的那個瞬間，味道最好”。

餐廳提供各類美食，有100%牛肉餅漢堡、原味脆炸雞以及從全球採購的美味三文魚和牡蠣等。 “QUAYS pacific grill”努力“為菜餚搭配釀製最佳啤酒”，所以在這裡，可以遇到菜餚與啤酒的絕佳組合。

店家特別推薦的啤酒共有8種類，不隨波逐流，都是在歷經反复實驗之後的精品。
一開始，外賣菜單只有一種，但現在有五六種可供選擇。五條對啤酒充滿熱情，他說“希望今後能釀製酒精度更高的啤酒”。

最人氣的啤酒是“白樂 IPA”。
大量使用啤酒花，苦得到位，同時又能享受百香果、橙子和、番石榴等香味。 “Sheep & Sheep”也很受歡迎，比較爽口，具有葡萄柚和檸檬香味。

餐廳菜餚十分豐富。
最受歡迎的是“生馬肉五色拼盤”。因為姐妹店原來就有人氣“日本酒和生馬肉”這一組合，所以不少客人一開始就是衝著“啤酒和生馬肉”這一“獨特搭配”來的。

五條先生說“啤酒釀製是一個單調反复的工作，沒有任何花哨。也正是這個原因，才會釀製出好喝的啤酒”
為“釀製我們自己想和的啤酒”，始終堅持“認真細緻”、“絕不偷懶”，由此可見五條先生閃閃發光的匠人精神。

“Bay Pilsner”是其招牌啤酒，使用來自啤酒之鄉捷克的頂級薩茲啤酒花（Saaz）釀造。因為“在日本幾乎無人嘗試”，所以非常稀少。 “Bay Pilsner”融合了美國和捷克的釀造方法，據說是非常耗時費力，由此產生的啤酒具有獨特的焦糖味道。

生產橫濱Bay Brewing的戶塚工廠剛剛安裝了新的酒桶。廠裡有人的時候，可以直接買到瓶裝啤酒。

直營啤酒酒吧，總JR關內站只需步行4分鐘。內部裝潢別緻時尚，可以一邊引用桶裝生啤在品，感受港口城市橫濱魅力。週六和周日，下午1點開始營業。

橫濱Bay Brewing的社長鈴木真也為釀製更佳美味的啤酒，多次前往捷克和美國學習。 “我們的直營店常規提供約10種精釀啤酒，可以品嚐比較，如果在我們店你能遇到自己喜歡的啤酒，我們會非常高興”。

英國啤酒B.B.B.（BRITISH BEST BITTER）（照片左側）的人氣經久不衰。喬治說“我剛來日本的時候，因為在日本市場上幾乎看不到，所以我開始釀製”。使用來自英國的麥芽和啤酒花，味道醇厚但酒精含量低，十分易飲。
“IPA”和“Pale Ale”也是TDM 1874啤酒的經典款。 “IPA”始終尋求新奇有趣的啤酒花香，現在配方也在不斷調整。目前已經有20種配方，可以到一掃罐子上的二維碼，了解自己喝的是第幾款配方。

TDM 1874還與當地農戶合作，利用當地種植的農產品開發啤酒。其中，使用橫濱當地品牌梨“Hamanashi”釀製的“Hamanashi Goze”十分人氣。
此外，與十日市場中同樣擁有百多年曆史的佐藤農園合作開發的“農×啤酒”，還成為了家鄉納稅的禮品。

“BREW PUB”是與TDM 1874並設的餐廳酒吧，可以喝到獨一無二的桶裝生啤。 “納什維爾雞”是招牌菜，店主想讓客人品嚐到他在海外第一次吃到納什維爾雞的快樂與感動。此外，還特別推薦啤酒煮肉漢堡。店內不僅銷售各種酒類，還可以買到當地生產的蔬菜。.

充分發揮當地特色的啤酒和菜餚，目的並不僅僅是地產地消。啤酒生產過程中產生的啤酒糟在佐藤農場被循環利用，作為檸檬園的堆肥，由此結出的檸檬又被用來製造啤酒，形成良性循環。由此可見，TDM 1874 Brewery不僅注重口味，也注重環境保護與可持續發展。

釀造負責人研究所所長荒井昭一原來從事製造業。當初，是受到經營烤雞店的高中同學邀請，開始進入啤酒行業。經過3年的準備，2016年4月開設了南橫濱啤酒研究所。

這裡有10種瓶裝啤酒可供選擇。招牌啤酒是是“Pale Ale”。因為口感柔和，第一次喝精釀的人也會感到好喝，“可以作為精釀啤酒的入門款”。

並設的瓶酒餐廳供應多種美味下酒菜。
招牌菜“去骨排骨”十分講究，需要經低溫加工後再烤。此外，還可以喝到由荒井先生精心挑選的稀有日本清酒和葡萄酒。餐廳氛圍輕鬆，有不少獨自一人前來的女客人。

釀酒廠備量少設備簡單，所以易於挑戰新產品。
只要稍微偷懶，啤酒的味道就會出問題，所以每一道工序都需要謹慎認真對待。 “喝到現釀的啤酒是我們店最大的特點。而且因為我們存量少，所以每週都會更換酒桶，始終能保證喝到最新鮮的生啤！”。這就是“少而精”的魅力。