맛집 & 레스토랑

요코하마는 일본에서 가장 다양한 음식 문화 전통을 보유하고 있는 지역 중 하나입니다. 차이나타운에서 노게의 자그마한 식당까지, 누구나 자신의 기호에 맞는 곳을 찾을 수 있습니다.세계 최대 규모의 차이나타운을 방문하거나, 노게의 이자카야 선술집에서 야키도리와 일본 사케를 즐겨 보십시오. 이 외에도, 미슐랭 스타에 빛나는 일식 또는 서양식 레스토랑이나, 멋진 카페, 라면 또는 오코노미야키를 즐길 수 있는 소박한 식당들이 많이 있습니다.

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요코하마 발상 요리

요코하마는 서양 문화를 받아들인 일본 최초의 도시 중 하나인 만큼, 요리 문화적 측면에서 새롭고 무궁무진한 시도를 선보여 왔습니다. 아이스크림, 맥주와 같이 서양에서 수입한 음식 외에도 현지에서 개발된 많은 먹거리가 있습니다.

규나베를 통해 경험하는 일본 문화의 정수

Ohtanawanoren

시내 레스토랑인 오타나와노렌(Ohtanawanoren)에 가시면 특별 제조한 낮은 냄비에 깍뚝썰기한 쇠고기, 미소, 파 등을 넣어 숯 화로 위에서 끓인 규나베(스키야키의 원조)를 드셔 보실 수 있습니다. 규나베로 유명한 오래된 레스토랑으로는 자노메야(Janomeya), 그리고 1800년대 후반에 문을 연 아라이야(Arai-ya)도 있습니다.

요코하마에서 발명된 나폴리탄 & 씨푸드도리아

Coffee House The Cafe

나폴리탄은 요코하마에서 탄생한 인기 파스타 요리입니다. 클래식한 호텔이자 요코하마의 상징이라고 할 수 있는 뉴 그랜드 호텔의 총 주방장 시게타다 이리에가 처음 발명했다고 알려져 있습니다. 제2차 세계대전이 끝난 후, 점령군들이 삶은 파스타에 케첩을 끼얹어 먹는 것을 본 주방장은 여기에 토마토 소스와 잘 어울리는 마늘과 양파를 넣어 보았고, 이 요리를 스파게티 나폴리탄이라고 이름 붙였습니다. 나폴리탄과 마찬가지로 시푸드 도리아 또한 호텔 뉴그랜드에서 발명된 요리인데, 시푸드 도리아는 2대 총 주방장인 이리에 시게타다, 나폴리탄은 초대 총 주방장인 살리 웨일이 만들었다고 합니다. 버터로 맛을 낸 밥 위에 새우 크림 스튜를 넉넉히 끼얹어 내는 시푸드 도리아는 그 진하고 풍부한 맛 때문에 일본 전역의 수많은 사람들로부터 사랑받는 요리가 되었습니다. 커피 하우스 더 카페(Coffee House The Cafe)에 가셔서 나폴리탄과 시푸드 도리아를 모두 직접 맛보십시오.

바샤미치 아이스

Yokohama Bashamichi Ice

일본의 아이스크림은 1869년 마치다 후사조가 요코하마의 바샤미치에서 만든 "아이스크린"에서 시작되었다고 알려져 있습니다. 요즘의 입맛에 맞춰 약간 변형된 바샤미치 아이스크림의 레시피는 단순하면서도 향수를 불러일으키는 맛을 선사합니다. 요코하마 붉은 벽돌 창고에 위치한 상점에서 직접 맛보실 수 있습니다.

요코하마 맥주

Yokohama Beer

요코하마는 일본에 맥주가 처음으로 소개된 지역이며, 1995년에는 소규모 양조장이 시내에 문을 열기도 했습니다. 요코하마 맥주는 네 종류의 효모로 만들어지며, 독일이나 체코의 맥주처럼 풍부한 향과 진하고 쌉싸래한 맛이 특징입니다. 현재는 필스너, 바이스비어, 알트 등을 비롯한 다양한 종류의 맥주가 요코하마에서 생산되고 있습니다. 바 및 나이트 라이프에서 바 목록 참조.
See Bars and Nightlife for list of bars.

요코하마 오리지널 칵테일

Taste the Original Yokohama Cocktail

호텔 뉴그랜드의 매니저 루이스 에핀저(Louis Eppinger)는 1889년 뱀부(대나무)라고 이름 붙인 일본 최초의 칵테일을 만들었습니다.바 및 나이트 라이프에서 바 목록 참조.

일본의 솔 푸드 "라멘"

신요코하마 라면박물관

Shin-Yokohama Raumen Museum

비행기를 타지 않고서도 일본전국의 라면을 즐길 수 있는 세계 최초의 푸드 어뮤즈먼트 파크입니다. 인스탄토라멘이 발명된 1958년 당시 도쿄 시내 모습이 재현된 관내에서 일본 및 해외에서 라면집이 9군대 입점되어 있습니다.

이에케이(家系) 라면

Iekei Ramen

요코하마에서 탄생한 이 라면은 굵고 곧은 면을 돈코츠(돼지 뼈)와 간장 소스를 넣은 국물에 말아냅니다. 토핑으로는 시금치, 차사오 돼지고기, 해조류가 제공됩니다. 요코하마역 근처의 라면 식당인 요시무라야(Yoshimura-ya)는 이에케이 라면이 탄생한 곳입니다. 식당 이름 끝에 "야"가 붙은 곳으로 가시면 이 라면을 맛보실 수 있습니다.

산마멘

Gyokusentei

산마멘은 요코하마시 나카구에서 3대째 운영 중인 중식당 교쿠센테이(Gyokusentei)의 2대 소유주인 타쯔오 이다가 만든 요리로 알려져 있습니다. 이 라면의 이름은 중국어로 생 야채라는 뜻입니다. 산마멘은 콩나물, 양배추 등을 볶은 "안카케"를 라면에 올려 먹는 것으로, 일식과 양식이 완벽한 조화를 이룬 요리입니다. 더운 날이면 산마멘을 먹기 위해 줄을 서서 기다리는 현지인들을 만나실 수 있습니다. 이세자키쵸에 위치한 유명한 교쿠센테이 외에도 다른 중식당이나 현지 라면 식당에서 산마멘을 판매하기도 합니다.

일식 요리 "와쇼쿠"

Sushi

일식 요리 와쇼쿠는 최근 유네스코의 무형 문화 유산 목록에 등재된 바 있습니다. 이 전통 요리는 일본의 뚜렷한 사계절과 남과 북으로 길게 이어지는 지형학적 특성 덕분에 개발된 것이라고 할 수 있습니다. 요코하마로 오시면 미슐랭 스타 레스토랑뿐 아니라 전통 일본 식당, 저렴한 메뉴를 제공하는 캐주얼 식당 등 다양한 레스토랑에서 세계적 명성과 큰 인기를 누리는 덴푸라, 스시, 뎃판야키 등을 즐기실 수 있습니다.

일본 술집 "이자카야"

Sake

이자카야는 일본인들이 편안하게 앉아 즐거운 시간을 보내는 선술집 스타일의 주점이자 식당입니다. 타파스 메뉴에는 주류와 완벽한 조화를 이루는 에다마메나 야키도리와 같은 간단한 요리들이 포함되어 있습니다. 어항에서 바로 잡아 신선한 생선 요리를 조리해 내는 곳, 손님 앞에서 직접 조리 과정을 보여주는 곳 등 다양한 이자카야들이 독특한 미식 경험을 선사하고 있습니다. 이자카야는 붉은 등으로 장식된 일본식 외관을 하고 있거나 입구에 이자카야임을 나타내는 커튼이 달려 있습니다. 이자카야는 비즈니스맨들의 오아시스로 일본을 방문하는 모든 사람들이 꼭 한번 들러 봐야 할 곳입니다. 요코하마의 사쿠라기쵸역 부근 노게 지역에는 500여 개의 이자카야가 있습니다.area near Sakuragicho Station.

요코하마 차이나타운

Yokohama Chinatown

요코하마 차이나타운은 중국 요리를 즐길 수 있는 세계 최고의 지역 중 하나로 손꼽힙니다. 2,500평방미터의 자그마한 거리에 600개가 넘는 식당들이 줄지어 있습니다. 레스토랑, 식품 가판대, 귀엽고 화려한 잡화상의 직원들이 목소리를 높여 오가는 사람들을 붙잡습니다. 번쩍이며 빛을 발하는 건물들과 네온사인들을 보노라면 요코하마 차이나타운은 별세계와 같은 곳임을 느끼실 것입니다!