อาหารและภัตตาคาร

โยโกฮาม่า มีประเพณีการทำอาหารที่หลากหลายที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น จาก ไชน่าทาวน์ ไปจนถึงร้านอาหารเล็ก ๆ ของ Noge มีทุกสิ่งสำหรับทุกคน
เยี่ยมชมหนึ่งในไชน่าทาวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกหรือผับ izakaya ใน Noge ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับยากิโทริและสาเกญี่ปุ่น นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกจากร้านอาหารญี่ปุ่นหรือตะวันตกระดับสูงของมิชลินคาเฟ่ทันสมัยหรือร้านอาหารสุดคุ้มเช่นราเมนหรือโอโคโนมิยากิ

keyword
area
category

ดูทั้งหมด

เกิดและโตในโยโกฮาม่า

โยโกฮาม่าเป็นขุมทรัพย์แห่งแรกๆ ของประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะในแง่ของอาหาร เพราะเป็นหนึ่งในเมืองแรกในประเทศ ที่เปิดประตูและยอมรับวัฒนธรรมตะวันตก นอกเหนือจากการนำสินค้าเข้าจากตะวันตก เช่น ไอศกรีมและเบียร์แล้ว หลายสิ่งหลายอย่างที่มีชื่อเสียงยังได้รับการประดิษฐ์คิดค้นขึ้นที่นี่ด้วย

สัมผัสประสบการณ์การทางวัฒนธรรมอันน่าประทับใจของญี่ปุ่นผ่าน Gyu-nabe

โอตานาวาโนเร็น

โอตานาวาโนเร็น, ร้านอาหารในเมืองยังคงให้บริการกิยุ-นาเบะ ซึ่งเป็นฮอตพอตสตูว์เนื้อญี่ปุ่น ที่ทำจากเนื้อวัวขนาดเท่าลูกเต๋า รวมไปถึงมิโซะ และหัวหอมเขียว โดยจะตุ๋นจากเตาถ่านที่ทำจากดินเผา และใส่ไว้ในภาชนะทรงกว้างตื้น นอกจากนี้ยังมีร้านอื่นๆ อีกหลายร้าน ที่มีชื่อเสียงและมีประวัติความเป็นมาอย่างยาวนาน ที่สามารถเสิร์ฟและให้บริการกิยุ-นาเบะได้อย่างน่าประทับใจ รวมไปถึงร้าน Janomeya และ Arai-ya ซึ่งก่อตั้งมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 แล้ว

โยโกฮาม่า ที่ที่ Napolitan และ Seafood Doria ถูกคิดค้นขึ้นมา

คอฟฟี่เฮาส์เดอะคาเฟ่

Napolitan เป็นจานพาสต้ายอดนิยมที่สร้างขึ้นใน โยโกฮาม่า จานนี้ได้รับการประดิษฐ์ขึ้นเป็นครั้งแรกโดย Shigetada Irie หัวหน้าพ่อครัวของ โฮเตล นิว แกรนด์ โรงแรมคลาสสิกและสัญลักษณ์ของเมือง หลังจากสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สองเชฟเห็นกองกำลังอาชีพราดซอสมะเขือเทศใส่พาสต้าต้มเขาจึงเกิดความคิดที่จะทำให้อาหารน่ารับประทานมากขึ้นโดยการเพิ่มกระเทียมและหัวหอมที่เข้ากับซอสมะเขือเทศ เชฟชื่อ Spaghetti Napolitan จานนี้ เช่นเดียวกับ Napolitan อาหารทะเล Doria ก็เป็นอาหารที่คิดค้นขึ้นที่ โฮเตล นิว แกรนด์ โดยหัวหน้าพ่อครัวคนแรกของโรงแรมคือ Saly Weil จานประกอบด้วยข้าวปรุงรสเนยราดด้วยความช่วยเหลือของสตูว์ครีมกุ้ง ตลอดระยะเวลาหลายปีที่ผ่านมา Seafood Doria ได้รับความสนใจจากแฟน ๆ นับไม่ถ้วนทั่วประเทศญี่ปุ่นสำหรับรสชาติอาหารทะเลที่หนาและเข้มข้น คุณสามารถลองทั้ง Napolitan และ Seafood Doria ด้วยตัวคุณเองที่ Coffee House The Cafe
(คอฟฟี่ เฮ้าส์ เดอะ คาเฟ่)

บาชามิชะ ไอซ์ - รสชาติของยุคเมจิ

Ice Yokohama Bashamichi

ไอศกรีมในญี่ปุ่นได้รับการขนานนามว่า "Aisukurin" ที่ผลิตโดย Fusazo Machida ที่ บาชามิชิ ใน โยโกฮาม่า เมื่อปี 1869 สูตรวันนี้สำหรับ บาชามิชิ Ice ซึ่งได้รับการปรับเล็กน้อยสำหรับพาเลทสมัยใหม่ ในเวลาเดียวกัน. คุณสามารถลิ้มลองได้ด้วยตัวคุณเองที่ร้านค้าที่ตั้งอยู่ในโกดังอิฐแดง โยโกฮาม่า
(โยโกฮาม่า บาชามิชิ ไอซ์)

เบียร์โยโกฮามา

เบียร์โยโกฮามา

โยโกฮาม่าเป็นที่ที่เบียร์เป็นที่รู้จักในญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก และในปี 1995 ไมโครบริวท้องถิ่นได้ปรากฎขึ้นที่นี่ โดยเบียร์ชนิดนี้ทำมาจากยีสต์สี่ประเภท และมีกลิ่นหอมเช่นเดียวกับเบียร์จากเยอรมัน หรือจากสาธารณรัฐเชค เช่นเดียวกับเนื้อเบียร์ที่นุ่มนวล และรสชาติกลมกล่อม โดยในปัจจุบันนี้ มีเบียร์หลายชนิดและหลายยี่ห้อ ที่ผลิตจากเมืองนี้ เช่น Pilsner, Weissbier และ Alt เป็นต้น
ดูรายชื่อบาร์และสถานบันเทิงยามค่ำคืน

ลิ้มลองค็อกเทลโยโกฮามาดั้งเดิม

ลิ้มลองค็อกเทลโยโกฮามาดั้งเดิม

Louis Eppinger ผู้จัดการของโรงแรม Grand คิดค้นเครื่องดื่มค็อกเทลสูตรดั้งเดิมตัวแรกของญี่ปุ่นชื่อว่า Bamboo ในปี 1889
ดูรายชื่อบาร์และสถานบันเทิงยามค่ำคืน

อาหารเพื่อสุขภาพของ Ramen-Japan

สวนสนุกราเมง(พิพิธภัณฑ์ Shin-Yokohama Raumen)

พิพิธภัณฑ์ Shin-Yokohama Raumen​ ​

สัมผัสกับสวนสนุกอาหารแห่งแรกของโลก โดยที่ภายในคุณสามารถลองชิมราเม็งจากทั่วประเทศญี่ปุ่นได้ โดยเฉพาะในยุคประมาณปี 1958 เมื่อราเม็งจากด่วนถูกเปิดตัวเป็นครั้งแรกในญี่ปุ่น

Iekei Ramen

Iekei Ramen

ราเม็งที่เกิดในเมืองโยโกฮาม่านี้ มีทั้งก๋วยเตี๋ยวเส้นหนาและเส้นตรง โดยมักจะเสิร์ฟพร้อมกับ tonkotsu (หมูกระดูก) และซุปถั่วเหลือง โดยที่ท็อปปิ้งจะได้แก่ ผักโขม หมูชาชุ และสาหร่ายทะเล ซึ่ง Yoshimura-ya ร้านราเม็งที่อยู่ใกล้กับสถานีรถไฟโยโกฮาม่านั้น ถือเป็นแหล่งกำเนิดของ Iekei Ramen เลยทีเดียว และทุกวันนี้จะมีจานดังกล่าวคอยให้บริการในร้านราเม็งจำนวนมาก ที่เรียงรายอยู่ในเมืองโยโกฮาม่า โดยข้อสังเกตที่เห็นได้ค่อนข้างชัดก็คือ มักจะมีคำว่า "ya" อยู่ในตอนท้ายของชื่อร้านอาหารของพวกเขานั่นเอง

Sanma-men - ราเม็งที่ได้รับความนิยม

กิโยคุเซนเตอิ

Tatsuo Ida เจ้าของร้านรุ่นที่สองของกิโยคุเซนเตอิร้านอาหารจีนสามชั่วอายุในเขตนาคาวอร์ดเชื่อว่าจะเกิดขึ้นกับ Sanma-men ชื่อของราเม็งนี้หมายถึงผักสดในภาษาจีน Sanma-men มีคุณสมบัติ "ankake" ผัดผักผัดเช่นถั่วงอกและกะหล่ำปลีที่วางบนราเม็งเพื่อเติมส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างอาหารญี่ปุ่นและตะวันตก ในวันที่อากาศร้อนจัดแถวจะได้รับถ้วย Sanma-men นอกจากจะเป็นที่รู้จักกันดีกิโยคุเซนเตอิตั้งอยู่ใน Isezakicho ก็เป็นอีกร้านหนึ่ง ที่คุณน่าจะไปลองชิมราเม็งชนิดนี้ได้เหมือนกัน โดยในบริเวณเดียวจะมีร้านอาหารจีนขึ้นชื่อ และร้านราเม็งที่น่าไปทดลองชิมดูอีกหลายร้าน

ครัวอาหารญี่ปุ่น "วาโชกุ"

ซูชิ

ครัวอาหารญี่ปุ่นวาโชกุ (Washoku) เพิ่งถูกเพิ่มลงไปในรายการมรดกทางวัฒนธรรมของยูเนสโก ซึ่งอาหารแบบดั้งเดิมนี้ได้รับการพัฒนาขึ้นมา โดยต้องยกความดีให้กับฤดูกาลที่แตกต่างกันทั้งสี่ฤดูในญี่ปุ่น รวมไปถึงการเชื่อมโยงกันอย่างต่อเนื่องจากภาคเหนือสู่ภาคใต้ด้วย ในโยโกฮาม่า คุณสามารถเพลิดเพลินกับเทมปุระ ซูชิ และเทปันยากิที่โด่งดัง และมีชื่อเสียงระดับโลก จากร้านอาหารหลากหลายประเภท และจากสถานที่ที่ได้รับการจัดอันดับจากมิชลิน ไปจนกระทั่งถึงร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม และร้านอาหารสไตล์สบายๆ ที่เต็มไปด้วยรายการอาหารที่มีราคาไม่แพงมากนัก

ผับ Izakaya

เหล้าสาเก

Izakaya เป็นสถานที่สำหรับดื่มเครื่องดื่มสไตล์ผับ และเป็นร้านอาหารที่คนญี่ปุ่นชอบที่จะกลับมาเพื่อผ่อนคลายอีกครั้งเสมอ ที่นี่มีเมนูทาปาส รวมถึงอาหารง่ายๆ อย่างเช่น Edamame และ Yakitori ที่สามารถท่านร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งนี้ห้องอาหาร Izakaya หลายแห่งเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร โดยจะมีผู้เชี่ยวชาญบางส่วน ที่เชี่ยวชาญในเรื่องอาหารปลาสดโดยเฉพาะ ซึ่งจะเสิร์ฟโดยตรงมาจากถังเก็บปลาเลย ในขณะเดียวกัน พ่อครัวคนอื่นๆ ก็จะเตรียมอาหารที่บริเวณเคาน์เตอร์ต่อหน้าคุณเลย สำหรับห้องพักที่นี่หลายห้อง จะตกแต่งด้วยโคมไฟสีแดง หรือติดผ้าม่านที่มีเครื่องหมายเอาไว้ที่ทางเข้า โดยที่ร้าน Izakaya แห่งนี้นั้น ถือเป็นโอเอซิสสำหรับนักธุรกิจจำนวนมาก และเป็นที่ที่ต้องการมาเยือนสำหรับทุกคนที่มาญี่ปุ่น โดยในโยโกฮาม่านั้น จะมีร้านอาหารประมาณ 500 แห่ง ที่กระจัดกระจายอยู่ตามตรอกซอกซอยต่างๆโนเกะพื้นที่ใกล้สถานีซากุรากิโช

ไชน่าทาวน์แห่งโยโกฮาม่า

ไชน่าทาวน์แห่งโยโกฮาม่า

ไชน่าทาวน์ของโยโกฮาม่าเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นหนึ่งในจุดที่ดีที่สุดในโลกสำหรับอาหารจีน ด้วยร้านค้ากว่า 600 แห่งในพื้นที่เพียง 2500 ตารางเมตรนั้น แต่กลับมีร้านอาหารให้เลือกอยู่มากมาย ซึ่งคุณจะเห็นพนักงานของร้านอาหาร ร้านขายของกระจุกกระจิก และร้านค้าทั่วไป จะตะโกนออกมาด้วยเสียงอันดัง เพื่อดึงดูดผู้คนที่เดินผ่านไปมา นอกจากนี้ ทั้งอาคารพาณิชย์ และตืกรามบ้านช่องในบริเวณนี้ ก็มักจะประดับประดาสีสันต่างๆ ด้วยความสดใส ซึ่งจะทำให้คุณตระหนักขึ้นมาในทันใดว่า ที่นี่มันช่างเป็นไชน่าทาวน์ที่แตกต่าง มีชีวิตชีวา และมีสีสันเสียจริงๆ

ร้านอาหารมุสลิมที่เป็นมิตร

ร้านอาหารมุสลิมที่เป็นมิตร

เป็นหนึ่งในเมืองแรกๆ ของญี่ปุ่น ที่ให้การต้อนรับวัฒนธรรมจากทั่วโลก โยโกฮาม่ามีร้านอาหารหลากหลายเชื้อชาติ ที่เป็นตัวแทนของประเทศต่างๆ จากทั่วทุกมุมโลก และด้วยจำนวนนักศึกษาต่างชาติที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในเมืองจึงมีร้านค้าและร้านอาหารฮาลาลมากขึ้นเป็นเงาตามตัว ซึ่งแน่นอนว่าร้านดังกล่าวนั้น ย่อมเป็นที่ที่เต็มไปด้วยเมนูอาหารมุสลิม ที่น่าสนใจและน่าลิ้มลองไม่น้อยเลยทีเดียว
ดูข้อมูลการท่องเที่ยวของมุสลิม และรายชื่อร้านอาหารมุสลิม

คู่มือร้านอาหารอินเดียใน โยโกฮาม่า

คู่มือร้านอาหารอินเดีย

เมื่อวางแผนการเดินทางสิ่งที่นักท่องเที่ยวให้ความสำคัญคือเรื่องอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชาวอินเดียซึ่งประชากรส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติเราต้องการให้พวกเขาไปเที่ยวญี่ปุ่นและมีประสบการณ์ที่ไม่ยุ่งยาก และไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีร้านอาหารอินเดียมากมายในญี่ปุ่น นั่นเป็นเหตุผลที่เรารวบรวมรายชื่อร้านอาหารอินเดียต่างๆโดยเน้นที่นักท่องเที่ยวชาวอินเดียเป็นหลัก ร้านอาหารส่วนใหญ่มีพนักงานที่พูดภาษาอังกฤษได้และมีเมนูมังสวิรัติ / มังสวิรัติให้เลือก คู่มือแนะนำรายชื่อร้านอาหารอินเดียที่ดีที่สุดใน โยโกฮาม่า ซึ่งเราได้ชิมเป็นการส่วนตัวและขอแนะนำ
ดูหนังสือแนะนำร้านอาหารอินเดีย (ไฟล์ PDF)